Voor 4 personen
Ingredienten:
500 g wortelen,
2 uien,
1 preiwit,
2 elp olijfolie,
1 visbouillonblokje,
1 vleesbouillonblokje,
2l water,
125ml koffiemelk,
gerookte heilbotreepjes,
gehakte kervel.
Bereiding:
1.Maak de wortelen en prei schoon, spoel en snij in stukjes.
2.Pel de ui en snij in stukjes.
3.Verhit de olijfolie in een kookpot en stoof de ui erin en de wortel en prei.
4.Voeg het water, de bouillonblokjes bij en laat garen. Steek ze door.
5.Roer de koffiemelk eronder.
6.Strooi wat heilbotreepjes en gehakte kervel in de borden en overgiet met de hete soep
Jaar:
2016
