Voor 15 personen
Ingredienten:
15 zalmfilets
2,5 kg aardappelen
16 preiwitten
boter
olijfolie
citroen
nootmuskaat
melk
Bereiding:
Schil de aardappelen en kook ze gaar. Giet ze af en prak ze fijn.
Snij de prei in ringen en spoel grondig.
Stoof aan in boter en kruid met pezono.
Voeg de melk en 1 el boter toe aan de puree en meng met de prei.
Verwarm de oven voor op 190°
Besprenkel een overschotel met olijfolie en leg de zalmfilets hierin.
Kruid met pezo.
Knijp de citroen uit over de zalm.
Bak de zalm +/- 15 min. in de oven.
Jaar:
2019
